DIESE VIER ZUTATEN DüRFEN BEI EINEM AUSGEWOGENEN FRüHSTüCK NICHT FEHLEN
Gesunde Ernährung
Diese vier Zutaten dürfen bei einem ausgewogenen Frühstück nicht fehlen
Um energiegeladen in den Tag starten zu können, bedarf es in der Regel ein ausgewogenes und nährstoffreiches Frühstück – was dabei nicht fehlen sollte.
Während wohl die wenigsten Menschen das Mittag- oder Abendessen auslassen, verzichten doch einige Menschen am Morgen auf ihr Frühstück. Das kann verschiedene Gründe haben: Intervallfasten, wenig Zeit oder einfach noch kein ausgeprägtes Hungergefühl in der Früh. Dabei wird das Frühstück doch auch gerne als „die wichtigste Mahlzeit des Tages“ betitelt.
Erste Zutat: Hochwertige Getreidesorten
Hier greifen Sie am besten zu Vollkornprodukten aller Art. Anstelle von gezuckerten Cornflakes und süßem Schokomüsli machen Sie sich besser eine Schale cremiges Frühstücks-Porridge oder ein klassisches Bircher-Müsli. Alternativ backen Sie eine gesündere Variante des beliebten Knuspermüslis auch in kürzester Zeit und aus nährstoffreichen Haferflocken im heimischen Ofen.
Eine Scheibe selbstgebackenes Vollkornbrot mit Körnerkruste bietet eine nährstoffreiche Grundlage und kann ganz nach Geschmack süß oder herzhaft belegt werden. Und auch aus herkömmlichen Frühstücksflocken lässt sich ein saftiges Haferflocken-Brot mit Quark backen.
Zweite Zutat: Keine Angst vor (gesunden) Fetten zum Frühstück
Einige Menschen sind der festen Überzeugung, das Frühstück solle – im Gegensatz zu Mittag- und Abendessen – eher überschaubar und besonders leicht ausfallen. Ob ungesalzene Nüsse sowie Körner und Saaten im Joghurt oder Müsli oder etwas Avocado auf einer Scheibe Vollkornbrot – gesunde Fette halten Sie länger satt und vervollständigt jede ausgewogene Mahlzeit.
Dritte Zutat: Elementar für eine ausgewogene Ernährung – Vitamine und Mineralstoffe
Die dritte Zutat, die ein gesundes Frühstück ergänzt, dürfte wohl niemanden überraschen. Denn Vitamine und Mineralstoffe sind für eine ausgewogene Ernährung das absolute A und O. Am einfachsten ist beides über frisches Obst und Gemüse aufzunehmen. Eine handvoll Beeren über dem Porridge oder etwas Rohkost zum Avocado-Brot – auch diese Zutat lässt sich problemlos sowohl in ein süßes als auch in ein herzhaftes Frühstück integrieren.
Vierte Zutat: Proteinreiche Milchprodukte oder pflanzliche Ersatzrodukte
Zuletzt solle zumindest etwas Eiweiß in Ihrem täglichen Frühstück stecken. Ob Joghurt, Frischkäse, Quark, Käse oder das berühmt-berüchtigte Frühstücks-Ei – die in Eiweiß enthaltenen Aminosäuren sorgen dafür, dass Sie länger satt bleiben und unterstützen den Körper beim Aufbau von körpereigenen Proteinen.
Doch auch Veganer sollten die vierte Zutat nicht auslassen. Hülsenfrüchte, Tofu, Nüsse und Samen zählen dabei zu den wohl bekanntesten pflanzlichen Proteinquellen. Soja-, Hafer- und Kokosjoghurt beinhaltet im Vergleich zu der tierischen Variante wenig Eiweiß. Stattdessen sollten Sie für zusätzliche Proteine zu veganem Joghurt auf der Basis von Lupinen greifen.
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