FACHBEZOGENE FAQS: IN WELCHEM LEBENSMITTEL KöNNEN SIE EPAZOTE-BLäTTER VERWENDEN?
Expertenmeinung von: Jen Hsu
Bachelor of Science (B.Sc.) - Nutritional Science · 11 years of experience · Canada
Epazote-Blätter werden am häufigsten als Kraut verwendet. Es hat eine sehr ähnliche Verwendung wie Koriander und Petersilie, so dass es der gesamten Küche einen Kick von Tang verleiht. Es ist am besten, die Epazote-Blätter frisch zu verwenden, da sie den meisten Geschmack enthalten. Sie können es zu Salsa, Salaten oder als Beilage auf Hauptgerichten hinzufügen. Epazote-Blätter können auch gekocht werden. Bohnensuppe, Lasagne, Tempura-Stil sind einige Möglichkeiten, dieses aromatische Kraut zu verwenden. Original anzeigen
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Expertenmeinung von: Toni Tran
Bachelor of Science - BS - Dietetics/Dietitian · 1 years of experience · Canada
Epazote wird häufig in der mexikanischen Küche verwendet. Es hat einen starken Geschmack und Aroma und fügt vielen Gerichten eine rustikale Geschmacksschicht hinzu. Während es am besten ist, frisches Epazote zu verwenden, kann die getrocknete Form verwendet werden, wenn keine frischen Kräuter verfügbar sind. Die Aromastoffe in Epazote könnten leicht durch Hitze zerstört werden, so dass das Kraut gegen Ende des Kochens zu Gerichten hinzugefügt werden sollte. Epazote wird am häufigsten verwendet, um Eintopf oder Suppe mit schwarzen Bohnen, Pilzen oder Mais zu würzen. Es wird oft in Käse-Quesadillas verwendet. Original anzeigen
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Expertenmeinung von: Drew Hemler
BSc. Dietetics · 8 years of experience · Canada
Epazote-Blatt wird häufig in der lateinamerikanischen Küche verwendet, insbesondere mexikanische Gerichte wie Suppen, Tamales, Eierspeisen, Chilis, Maulwürfe und Quesadillas. Es hat einen ausgeprägten Geschmack und Geruch, der einen Zitrus-, Minz- und / oder Estragon-ähnlichen Geschmack bietet, aber dies hängt davon ab, wie reif die Blätter sind, wenn sie gepflückt werden. Original anzeigen
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