IST ANGEL FOOD KUCHEN GLUTENFREI? EINE BEWERTUNG DURCH ERNäHRUNGSEXPERTEN
Expertenmeinung von: Aparna Nemalikanti
M.Sc. Clinical Nutrition & Dietetics · 10 years of experience · India
Angel Food Cake wird aus Eiweiß, Kuchenmehl und Zucker hergestellt. Dieser Kuchen kann sowohl mit als auch ohne Gluten hergestellt werden. Es hat auch einen Teil Maismehl, das glutenfrei ist. Original anzeigen
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Expertenmeinung von: Lavanya L
MSC Food & Nutrition, Dietitian Bsc, Applied Nutrition & Public Health · 5 years of experience · India
Angel Food Kuchen wird mit Eiweiß hergestellt. Es ist glutenfrei. Es ist feucht, weich und leicht mit köstlichem Geschmack. Es schmeckt anders als die normalen Kuchen. Original anzeigen
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Expertenmeinung von: Deekshita Girkala
M.SC Nutrition & Dietetics · 2 years of experience · India
Angel Food Cake wird mit Eiweiß, Kuchenmehl und Zucker hergestellt, hat aber keine Butter als Zutat. Kuchenmehl ist jedoch meist raffiniertes Weizenmehl und Weizen enthält definitiv Gluten. Glutenfreie Mehle wie Mandel, Teff, Sorghum, Buchweizen, Amaranth usw. können als Ersatz für Weizenmehl verwendet werden. Allerdings kann die weiche Textur des Kuchens nicht durch die Verwendung der oben genannten Mehle erreicht werden, aber der Geschmack wäre so lecker wie zuvor. Original anzeigen
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