Wenn der Frühling kommt, steigt bei uns die Lust auf frische Salate. Doch die gesunden Vitaminbomben haben oft einen entscheidenden Nachteil: Bereits kurz nach dem Verzehr meldet sich erneut der Hunger. Da man sich dann meist nicht schon wieder in die Küche stellen möchte, um einen weiteren Salat zuzubereiten, greift man zu ungesunden Snacks, die sich schnell in Hüftgold verwandeln.
Zum Glück weiß Victoria Beckham (50) Rat. Die Modedesignerin und Unternehmerin hat nämlich in einer Instagram-Story das Rezept für ihren Lieblingssalat verraten. Dieses Gericht aus nur fünf Zutaten lässt sich nicht nur schnell zubereiten. Es macht zudem für viele Stunden satt, ohne die Figur in Mitleidenschaft zu ziehen.
Victoria Beckham hat bei Instagram zu ihrem Salatrezept geschrieben: "Es ist Salat-Saison. Ich liebe diesen Thunfisch- und Kichererbsen-Salat. Super einfach und sättigend." Dazu hat die Frau von David Beckham (49) ein Foto gepostet, auf dem alle fünf Zutaten zu sehen sind. Für den Lieblingssalat des ehemaligen Spice Girls benötigen wir:
Kichererbsen: Mit nur 115 Kalorien pro 100 Gramm sind Kichererbsen eine ausgesprochen leichte Kost, die nur 0,8 Gramm Fett enthält. Dafür sorgen die 4,3 Gramm enthaltenen Ballaststoffe dafür, dass Blutzucker und Cholesterinspiegel reguliert werden und sich so schnell kein Heißhunger einstellt. Kichererbsen sind auch eine hervorragende Proteinquelle. 5,8 Gramm sind in 100 Gramm enthalten.
Zwiebeln: Mit ihrem hohen Vitamin-C-Gehalt sind Zwiebeln ebenfalls richtig gut für die Gesundheit. Zudem sind auch Antioxidantien enthalten, die dabei helfen, freie Radikale zu bekämpfen. Und da 100 Gramm rote Zwiebeln gerade einmal 28 Kalorien enthalten, passen sie ganz wunderbar in den leichten Salat von Victoria Beckham.
Rucola: Die Vitamine A, K, C und Folsäure, ein wasserlösliches Vitamin der B-Gruppe, kommen darin vor. Rucola ist zudem als Antioxidans wirksam und enthält die Mineralien Eisen, Kalium und Kalzium. Gut zu wissen: In 100 Gramm sind gerade einmal 26 Kalorien enthalten.
Thunfisch: Ein wenig kalorienreicher als Zwiebeln oder Rucola ist Thunfisch schon. Doch wenn er in Wasser eingelegt ist, hält sich die Menge mit 111 Kalorien auf 100 Gramm doch in überschaubaren Grenzen. Dafür kann Thunfisch mit reichlich Omega-3-Fettsäuren punkten.
Avocado: Kommen wir zur kleinen Kalorienbombe in unserem Salat. Immerhin 160 Kalorien sind in 100 Gramm Avocado enthalten. Doch ihre gesundheitlichen Vorteile und der hervorragende Geschmack machen diesen Makel mehr als wett. Wie im Thunfisch sind auch in der Avocado Omega-3-Fettsäuren enthalten. Zudem versorgt uns die Superfrucht mit zahlreichen B-Vitaminen. Auch Vitamin E kommt in Avocados reichlich vor, ebenso die Mineralstoffe Kalium und Magnesium.
Dieser Artikel erschien zuerst bei unseren KollegInnen von FIT FOR FUN.
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